Video: The Atheist Delusion Movie (2016) HD 2024, Júl
Sekačka na mäso je veľmi špecifická profesia, ktorú nedokáže zvládnuť veľa ľudí. Dôvodom je to, že nie každý je schopný vyrezať jatočné telo zvieraťa a zároveň sa nesmie cítiť nepohodlne. A okrem toho, aby ste sa stali dobrým bonerom, musíte rozvíjať schopnosti vlastniť nôž na úrovni vysokokvalitného chirurga a mať telo skutočného atléta.
Každoročne sa však na túto pozíciu najíma viac ako sto mladých špecialistov. Kto je mlynček na mäso? Aké sú vlastnosti tohto povolania? A aké relevantné to je?
Profesná brúska na mäso
Predtým, ako mäso ukladá police, prechádza procesom spracovania a krájania dlhá cesta. Súčasťou tohto reťazca je oddeľovač, ktorého úlohou je orezávať mäso z kostí a niekedy zo šliach (potom sa táto pozícia nazýva nájomca).
Vo svojej práci používa mlynček na mäso špeciálny nôž, ktorý rovnako ako skalpel odstraňuje mäso z kostí. Zložitosť procesu spočíva v tom, že toto všetko sa musí robiť veľmi presne, aby na povrchu nezostala žiadna buničina. Okrem toho je potrebné túto prácu vykonať rýchlo aj vo veľkých podnikoch, pretože zárobok, ktorý bude vyplatený tento mesiac, závisí od toho.
V niektorých organizáciách môže byť práca tohto špecialistu kvôli čiastočnej mechanizácii mierne zjednodušená. Napríklad inštalácia dopravného pásu, okružných píl alebo automatizovaného zdvihu.
Kde sa môžem naučiť túto profesiu?
Predtým, ako získate túto pozíciu, musíte absolvovať špeciálne školenie. Mlynček na mäso je technologická profesia, preto ju môžete študovať na vysokej škole. A nie je potrebné zvoliť tento konkrétny profil, hlavnou vecou je získať potrebné znalosti o anatómii zvierat a normách spracovania mäsa.
Dôležitejšie sú praktické zručnosti, pretože ak chcete získať prácu vo veľkej produkcii, musíte mať slušnú rýchlosť a presnosť rezania. A bez toho sa to nedá dosiahnuť, takže v prvých fázach budete musieť zostať ako učeň so skúsenejšou mlynčekom na mäso.
Mimochodom, mnoho závodov a tovární na balenie mäsa má špeciálne pracovné príležitosti pre stážistov. Na to, aby ste sa tam dostali, nie je potrebné mať diplom získaný na špecializovanej technickej škole alebo vysokej škole. Stačí mať horlivosť pre prácu a tiež túžbu naučiť sa nové povolanie. Je pravda, že mzdy počas trvania praxe sa znížia.
Aké vlastnosti by mal mať dekarbon?
Osoba, ktorá sa uchádza o túto pozíciu, musí byť predovšetkým veľmi vytrvalá a silná. Počas celej zmeny budete musieť stáť na nohách a zároveň niesť nôž, ktorý má slušnú váhu. Ak sa úlomky zaoberajú porážkou celého jatočného tela, a nie jeho jednotlivých častí, mali by ste byť pripravení na skutočnosť, že bude potrebné ťahať ťažké kusy mäsa.
Ale čo je dôležitejšie, takýto špecialista by mal pokojne tolerovať zrak krvi a vôňu mŕtvych tiel. Ak sa to na prvý pohľad nezdá príliš zložité, mnohí to po niekoľkých týždňoch nevydržia.
Dôležitou kvalitou je túžba rozvíjať sa, pretože v tejto pozícii existuje možnosť profesionálneho rastu. Presnejšie povedané, debonery sú rozdelené do šiestich kategórií, z ktorých každá označuje úroveň zručnosti. Napríklad šiesty je najvyšší a umožňuje prístup k práci v akomkoľvek podniku na spracovanie mäsa.
Výhody a nevýhody povolania
Začnime pozitívami. V prvom rade je to skutočnosť, že táto profesia je na trhu práce veľmi žiadaná, navyše vo veľkých regionálnych centrách sa vždy objavujú reklamy: „Vyžaduje sa odstraňovač mäsa“. Kyjev, Moskva, Minsk - v skutočnosti v každom meste alebo krajine bude tento špecialista vždy po ruke. Zároveň je veľmi pôsobivý ich plat, aspoň ako v prípade pracovníkov na strednej úrovni.
Pokiaľ ide o mínusy, tu dominuje zvýšené riziko pre život. Nielenže musíte pracovať s nebezpečnými nožmi a čepeľami, ale aj živočíšne telá môžu byť nositeľmi mnohých chorôb. Veterinárni lekári však kontrolujú všetky zákonné zásoby, čo znižuje riziko infekcie mäsa.
Kde hľadať prácu?
Najlepšie miesto pre mlynček na mäso je veľký mlyn alebo bitúnok. Tam sú platy vyššie a menej manuálne, pretože väčšina procesov je automatizovaná.
Malé podniky aj mäsiarstva však môžu byť dobrým úkrytom pre mlynčeky na mäso. Najmä pre tých, ktorí chcú získať skúsenosti a rozvíjať zručnosti pre ďalšiu prácu v tejto zložitej oblasti.
