Dobre napísaný životopis výrazne zvyšuje šance uchádzača, že bude pozvaný na pohovor av budúcnosti získa požadované miesto. Preto by ste mali venovať veľkú pozornosť každej skutočnosti, ktorá je uvedená v súhrne. Platí to pre akúkoľvek profesiu.
Opis zručností v životopise manažéra reštaurácie sa musí brať vážne. Je dôležité, aby sa v ňom v plnej miere odrážali všetky potrebné vlastnosti žiadateľa týkajúce sa personálneho riadenia a schopnosti organizovať prácu podriadených.
Štruktúra (vzorová šablóna)
Vzhľad a štruktúra životopisu na pozícii vedúceho reštaurácie musí byť v súlade so všeobecne uznávanými normami. Zjednodušená štruktúra takéhoto dokumentu má túto podobu:
- Osobné údaje, kontaktné informácie, fotografie.
- Účel žiadateľa a predpokladaná výška mzdy.
- Pracovná prax (s uvedením pracovných povinností).
- Základné vzdelanie.
- Dodatočné vzdelávanie.
- Osobné úspechy v profesionálnej oblasti (ak existujú).
- Zručnosti, znalosť jazykov, dostupnosť vodičského preukazu.
- Osobné vlastnosti žiadateľa (ktoré budú v príslušnom postavení užitočné).
Aké zručnosti a zodpovednosti sú kľúčové pre manažéra reštaurácie
Táto pozícia znamená, že osoba má skúsenosti v oblasti reštauračného a hotelového podnikania. Okrem toho je žiadateľom úspešný vodca, ktorý je schopný zorganizovať efektívnu prácu tímu. Aby žiadateľ potvrdil dostupnosť relevantných skúseností, musí uviesť, čo vykonával na predchádzajúcom pracovisku. Medzi hlavné povinnosti manažéra reštaurácie za životopis patria:
- Práca s personálom reštaurácie, nábor zamestnancov, hodnotenie zamestnancov a určenie potreby ďalšieho školenia personálu.
- Práca s dodávateľmi výrobkov a plánovanie obstarania tovaru potrebného pre reštauráciu.
- Kontrola práce v kuchyni a bare.
- Zostavenie menu, mapy alkoholických nápojov.
- Vývoj koncepcie zábavných programov, propagačných ponúk, zliav, darčekových kariet.
- Spolupráca s regulačnými orgánmi, podávanie správ.
- Kontrola dodržiavania peňažnej disciplíny.
- Podnikanie v reštaurácii, účtovanie dostupnosti výrobkov a potrebného tovaru.
- Účtovníctvo reštaurácie a daňové účtovníctvo.
Doplnkové funkcie
Ako príklad povinností manažéra reštaurácie v súvislosti so životopisom môžete uviesť aj prácu vykonávanú správcom reštaurácie. Je povolené používať tieto formulácie:
- Čiastočné plnenie povinností správcu reštaurácie (z hľadiska organizovania rautov a stravovania, práce s nespokojnými a konfliktnými zákazníkmi, riešenia sporov medzi zákazníkmi a servisným personálom, vedenie záznamov o pracovnej dobe, dovolenke a harmonogramoch smeny).
- Kontrola vykonávania štandardov služieb v inštitúcii.
Aké osobné vlastnosti by mal mať manažér reštaurácie
Ako príklad pre pokračovanie v reštaurácii manažéra môžete použiť nasledujúce osobné vlastnosti:
- Odolnosť proti stresu.
- Družnosť.
- Zamerajte sa na výsledky.
- Schopnosti tímovej práce.
- Vodcovské schopnosti.
- Schopnosť nájsť cestu von z konfliktných situácií.
Aké ďalšie vzdelávanie by malo byť uvedené v životopise?
Okrem základného vzdelania, ktoré uchádzačovi umožňuje uchádzať sa o manažérske miesto v reštaurácii a hoteloch, majú špecialisti s príslušnou kvalifikáciou často aj ďalšie osvedčenia a diplomy. Je vhodné pridať podobné informácie o dostupnosti ďalšieho vzdelávania k vzorke životopisu manažéra reštaurácie:
- Školenie pre manažérov F&B a hotelierov (hotelová spoločnosť Vertex).
- Osvedčenie o absolvovaní anglickej skúšky TOEFL.
- Školenie „Budovanie efektívneho tímu“, spoločnosť „Gestalt Consulting Group“.
Uveďte vzorové informácie
Aby kompilovaný životopis najlepšie zdôraznil zásluhy žiadateľa, je potrebné starostlivo vyplniť každú časť a použiť výlučne formálny prezentačný jazyk. Príklad informácií, ktoré by sa mali uviesť, je uvedený v tabuľke.
|
Názov sekcie |
vysvetlenie |
|
účel |
V tomto odseku by sa malo uviesť „Získanie pozície vedúceho reštaurácie“ |
|
Očakávaný plat, úroveň príjmu |
Zamestnávatelia často pri hľadaní životopisov na náborových miestach často vyhľadávajú uchádzačov nielen podľa oblasti činnosti a špecializácie, ale tiež inštalujú ďalší filter podľa úrovne požadovaného príjmu. To znamená, že tieto informácie by ste mali vyplniť v životopise a uviesť plat, s ktorým žiadateľ súhlasí. |
|
osobné informácie |
Musia sa uviesť tieto informácie: - kontaktné údaje na komunikáciu so žiadateľom (číslo mobilného telefónu, e-mailová adresa atď.); - priezvisko a krstné meno (nie je vyžadovaný patronym); - dátum narodenia alebo vek (môže byť obmedzený na uvedenie roku narodenia); - miesto bydliska (mesto a krajina sú uvedené); - rodinný stav (ženatý / vydatá, ženatý / vydatá, ženatý / vydatá). Okrem toho sa odporúča umiestniť fotografiu žiadateľa na začiatok dokumentu. Jeho prítomnosť zvyšuje šance na získanie zamestnania, zvyšuje záujem o potenciálne obnovenie zo strany potenciálnych zamestnávateľov. Psychológovia poznamenávajú, že fotografia, na ktorej sa človek ústretovo usmieva, spôsobuje, že ľudia, ktorí ho zvažujú, sa nachádzajú na podvedomej úrovni. |
|
Pracovné skúsenosti, zručnosti, schopnosti, povinnosti na predchádzajúcom pracovisku |
V tejto časti žiadateľ uvádza predtým zastávané pozície, pracoviská a vykonávané funkcie. V tomto prípade sú informácie o skúsenostiach uvedené v obrátenom chronologickom poradí. Posledné miesto výkonu práce žiadateľa by malo byť na prvom mieste v tomto zozname, odporúča sa uviesť obdobie, počas ktorého ho žiadateľ držal pri pracovnom pomere. |
|
Základné vzdelanie |
Je potrebné uviesť názov vzdelávacej inštitúcie, v ktorej žiadateľ získal odborné znalosti, názov špecializácie, rok ukončenia štúdia a formu štúdia (denné, externé, externé). V takom prípade nepoužívajte skratky. Mená sa musia uviesť v plnom rozsahu, aby sa vylúčil dvojitý výklad. Ak má žiadateľ diplom s vyznamenaním alebo titulom, malo by sa to zaznamenať. Zhrnutie nezahŕňa údaje o ukončení štúdia na škole alebo inej vzdelávacej inštitúcii. |
|
Dodatočné vzdelávanie |
Táto časť poskytuje informácie o ukončených kurzoch pre pokročilých, účasti na seminároch, školeniach, dostupnosti osvedčení o znalosti cudzích jazykov, vodičského preukazu. |
|
Osobné úspechy |
V resumé manažéra reštaurácie je potrebné jasne uviesť výsledky, ktoré žiadateľ dosiahol na poslednom pracovisku (napríklad zabezpečil stabilný rast tržieb o 30% počas roka, zorganizoval otvorenie reštaurácie Hercule v Kirove od nuly). |
Je potrebné pamätať na to, že informácie by sa mali uvádzať jasne a stručne, mali by byť umiestnené v príslušných oddieloch a nemali by byť preťažené zbytočnými informáciami.
Chyby žiadateľov o pozíciu vedúceho reštaurácie
Pri písaní životopisu neexistujú žiadne maličkosti. Každá položka v nej uvedená má význam. Najmenšia chyba, ku ktorej došlo v životopise manažéra reštaurácie, môže zamestnávateľa úplne pripraviť o pozvanie uchádzača na pohovor. Zoznam najčastejších chýb, ktoré môžu vymazať nádeje uchádzača o prácu, je uvedený nižšie:
- Životopis žiadateľa je preplnený rôznymi informáciami a skutočnosťami, ktoré nie sú významné pre prácu v reštaurácii na mieste vedúceho. Odporúča sa umiestniť váš profil na jednu stránku. Ak má žiadateľ veľa skúseností a veľa úspechov, životopis by sa mal zmestiť na dve strany.
- Žiadateľ uvádza skúsenosti v určitej oblasti, nezverejňuje však názov organizácie, podniku alebo inštitúcie, v ktorej pracoval (to znamená miesto výkonu práce, v ktorom vykonával určité povinnosti). Neprítomnosť informácií o predchádzajúcom zamestnávateľovi v reštauračnom manažérovi môže naznačovať tieto vlastnosti žiadateľa:
- pracovali na určenom mieste po veľmi krátke obdobie;
- často zmenené zamestnanie (tj nezostal dlho na žiadnom z predchádzajúcich pracovísk);
- nechce, aby sa o ňom nový zamestnávateľ pýtal na svojom predchádzajúcom pracovisku (to znamená, že sa obáva, že bývalý riaditeľ mu poskytne nelichotivú charakterizáciu).
- Životopis manažéra reštaurácie spája zručnosti a osobné vlastnosti do rôznych kategórií. Napríklad v oddiele „Osobné vlastnosti“ sa uvádza: spoločenskosť, aktívna životná pozícia, schopnosť používať 1C. Zručnosti týkajúce sa rôznych sémantických skupín by sa mali uvádzať v rôznych častiach životopisu a nemali by sa spájať do jednej kategórie.
- Text obsahuje pravopisné chyby. Nedostatok gramotnosti v navrhovanom dokumente nikoho namaľuje. Ak žiadateľ plánuje zaujať manažérske miesto, musí starostlivo skontrolovať zverejnený životopis a skontrolovať pravopis, napríklad pomocou vstavaných funkcií textových editorov.
- Uchádzač o pozíciu manažéra uvádza osobné údaje bez toho, aby sledoval obchodný štýl:
- umiestni neformálnu fotografiu;
- označuje napríklad e-mailovú adresu s nevhodným prihlásením alebo;
- označuje rodinný stav, ako na stránkach sociálnych sietí „v aktívnom vyhľadávaní“, „vo vzťahoch“, „rozvedený“. Pri písaní životopisu by sa mali používať iba štandardné výrazy: „slobodný“, „nezosobášený“, „ženatý“, „ženatý“.
Pri písaní životopisu manažéra je potrebné zvážiť dôležitý bod
Mali by sa uvádzať iba pravdivé informácie o vás, pretože zamestnávateľ môže overiť spoľahlivosť väčšiny skutočností oznámených uchádzačom ešte predtým, ako ho pozve na pohovor (napríklad údaje o vzdelaní, úradné povinnosti pri predchádzajúcom zamestnaní). To, čo sa nedá overiť pred prijatím nového zamestnanca, sa prejaví doslova v prvom mesiaci jeho kariéry.
Pomocou vyššie uvedených tipov a vzoriek môžete urobiť dobrý životopis manažéra reštaurácie, ktorý určite zaujme potenciálnych zamestnávateľov.
