Práca v hoteloch a hoteloch: vlastnosti, zodpovednosti a odporúčania

Dnes hoteliérstvo prosperuje nielen v zahraničí, ale aj v našej vlasti. Vzhľadom na to by bolo logické považovať toto prostredie za potenciálne pracovisko. Aké sú tu voľné miesta? Aké sú povinnosti práce v hoteloch? A koho tam berú?

Kto je potrebný v hoteli?

Každý hotel je jedinečný svojím vlastným spôsobom, a preto je o ňom dosť ťažké hovoriť všeobecne. Ich individualita sa zároveň prejavuje nielen v interiéri alebo sofistikovanosti miestností, ale aj v druhu personálu, ktorý tam pracuje. Napríklad, ak malý hotel môže spravovať so správcom a dvoma čistiacimi prostriedkami, personál päťhviezdičkového hotela môže obsahovať až 50 špecialistov.

Napriek tomu, napriek všetkým rôznym miestam, sú medzi nimi aj tie, ktoré sú najviac žiadané.

Hotelový manažér

Správca je prvá osoba za manažérom alebo generálnym manažérom. Nesie zodpovednosť za takmer všetko v hoteli: ubytovanie klientov v izbách, organizovanie pracovných plánov, nákup potrebného vybavenia, riešenie konfliktov atď. Úprimne povedané, toto je najťažšia práca v hoteli, a preto najvyššia platená.

Hlavným problémom je to, že získať prácu ako správca je dosť ťažké. Najmä pokiaľ ide o veľké hotely alebo hotely. Vedenie chápe, že zle vyškolený zamestnanec sa môže kedykoľvek dopustiť chyby, čo môže ohroziť jeho reputáciu. Preto uprednostňujú menovanie len tých špecialistov, ktorí majú skúsenosti s podnikaním v hoteloch ako správcu.

Okrem toho musí mať tento typ zamestnancov tieto vlastnosti:

• Spoločenská zodpovednosť, pretože práca v hoteloch znamená nepretržitú komunikáciu so zákazníkmi.
• Organizačné schopnosti, pretože väčšina povinností správcu je spojená s formuláciou a úpravou úloh pre zamestnancov.
• Chytrosť - nikde bez nej, pretože neštandardné situácie budú neustále vychádzať z modrej.

Majitelia niekedy predkladajú žiadateľom o post správcu ďalšie požiadavky. Napríklad môžu najímať len ľudí s vysokoškolským vzdelaním alebo vyradiť tých kandidátov, ktorí majú slabý slovník.

recepcia

Väčšina hotelov má recepciu pri vchode - samostatný priestor určený na privítanie hostí. Tu zákazníci najskôr kontaktujú zákazníkov, aby si zarezervovali izbu alebo aby našli potrebné informácie o službách tejto inštitúcie.

Najčastejšie v malých hoteloch na recepcii sedí správca. Ale drahé hotely, naopak, radšej najímajú samostatných zamestnancov pre túto pozíciu. Dôvodom je skutočnosť, že ich recepcia prechádza omnoho viac návštevníkov, čo odôvodňuje dodatočné náklady.

Práca na recepcii hotela nevyžaduje vysokoškolské vzdelanie. Ak sa však chcete dostať na toto miesto, musíte splniť nasledujúce požiadavky:

• Majú vynikajúci slovník a správanie.
• Doprajte si reprezentatívny vzhľad.
• Naučte sa anglicky na konverzačnej úrovni (je to spôsobené tým, že niektorí návštevníci hotela môžu byť cudzinci).

Práca v hoteli

Každý hotel má vlastné slúžky. Koniec koncov, sú to práve títo zamestnanci, ktorí sú zodpovední za čistotu miestností a za ich úpravu. Malo by sa však chápať, že povinnosti slúžky presahujú jednoduchú upratovaciu dámu.

Na plecia majú predovšetkým tieto úlohy:

• Údržba poriadku v miestnosti: mokré čistenie, prach, výmena posteľnej bielizne, dezinfekcia kúpeľne atď.
• Kontrola materiálovej základne. Služka preverí všetok nábytok a predmety v miestnosti, aby overila ich integritu. To isté platí pre elektrické spotrebiče, sprchy, zámky atď.
• Kontrola niektorých platených služieb. Napríklad, aby hosť nezostal bez nápojov, mala by sa denne pozerať do minibaru.

A to je len malý zoznam tých zodpovedností, ktoré skrývajú prácu v hoteli (hoteli). Je potrebné poznamenať, že vedenie takýchto inštitúcií môže implementovať svoje vlastné služby. Povedzme, že niektoré prestížne domy poskytujú služby prania a žehlenia. V takom prípade slúžia slúžky každé ráno do svojich izieb, zbierajú špeciálne zvyšky oblečenia a večer po dôkladnom vyčistení ich vrátia späť.

vrátnik

Každý hotel, ktorý rešpektuje seba samého, má niekoľko zamestnancov vrátnika. Títo pracovníci sú v prvom rade zodpovední za stretnutie s klientmi pri vstupe do budovy. Mali by privítať návštevníkov a slušne im otvoriť dvere. V prípade potreby sú povinní odpovedať na všetky otázky alebo uviesť cestu k recepcii.

Práca v hoteli môže okrem toho ukázať vrátnikovi tieto úlohy:

• Pomoc hosťom pri manipulácii s batožinou.
• Zavolajte taxi.
• Poskytovanie informácií o atrakciách, miestach na prechádzky, nakupovanie atď.
• Pomoc s parkovaním (v drahých hoteloch je na to osobitná kategória zamestnancov).
• Prijímanie listov, hovorov a dokumentov hostí.

Kto iný je v hoteli potrebný?

Práca v hoteli je mnohostranná. Preto okrem všetkých vyššie uvedených príspevkov existujú aj ďalšie, nemenej populárne špeciality. Poďme ich krátko prebrať:

1. Kuchári. Väčšina hotelov ponúka svojim zákazníkom možnosť jesť v stenách svojho zariadenia. Kuchyňa tu môže byť taká obyčajná ako banalita (miešaná vajíčka, ovsené vločky a čierna káva) a veľmi sofistikovaná (francúzska, talianska, orientálna kuchyňa). Akákoľvek z možností však spočíva v tom, že máte svojho vlastného kuchára a jeho asistentov.
2. Pracovníci chemickej čistiarne. Prestížne hotely radšej používajú vlastnú bielizeň, pretože ich údržba je omnoho lacnejšia ako využívanie služieb iných spoločností.
3. Movers. Sú potrebné na vykonávanie každodenných úloh v hoteli (príjem bielizne, jedla, domácich chemikálií), ako aj na pomoc hosťom (doručovanie vecí do miestnosti).
4. Ekonómovia. Čím je hotel prestížnejší, tým väčší je jeho zisk. Preto manažment často zamestnáva celé ekonomické oddelenie: manažérov ľudských zdrojov, obchodníkov, PR manažérov, účtovníkov atď.
5. Podporný personál. Aby sa dostali pred konkurenciu, hotely vo svojich službách často zavádzajú ďalšie služby. Preto vás neprekvapuje, že niektorí z nich sú náboroví maséri, fitness tréneri, skúsení sprievodcovia, prekladatelia atď.

Funkcie práce v hoteloch

Hlavnou črtou tejto práce je, že každý zamestnanec je zodpovedný nielen za seba, ale za celý tím. Akákoľvek chyba je koniec koncov tmavá škvrna na reputácii inštitúcie, čím ohrozuje všetkých jej zamestnancov.

Okrem toho práca v hoteloch v Moskve, pretože v zásade v akomkoľvek inom veľkom meste, vyžaduje perfekcionizmus. Je to kvôli tvrdej konkurencii, ktorá umožňuje inštitúciám, ktorých zamestnanci si plnia svoje povinnosti, iba päť plus.

Práca v hoteli: recenzie a odporúčania

Vo všeobecnosti záleží na konkrétnom pracovisku. Napríklad v niektorých hoteloch je personál viac než spokojný s pracovnými podmienkami a platy, v iných naopak nikto dlho nevydrží. Skúseným ľuďom sa preto odporúča, aby si dôkladne preštudovali budúce miesto výkonu práce pred tým, ako sa tam vydajú na pohovor. Napríklad môžete nájsť recenzie zamestnancov, ktorí tam už pracovali na internete a skontrolovať ich. Ale samozrejme, pokiaľ ide o reprezentatívny drahý hotel, väčšina recenzií o takýchto zariadeniach je zvyčajne viac ako pozitívna.

Ďalším dôležitým bodom je znalosť anglického jazyka. Teraz čoraz viac zamestnávateľov túto položku označuje pri nábore zamestnancov. Preto, ak sa chcete dostať do prestížneho hotela, začnite sa učiť cudzí jazyk vopred.