Citlivý čuch je pre niektorých prekliatie a pre iných darček. Unikátny talent prvýkrát našiel uplatnenie vo vlasti voňavkárskeho priemyslu - vo Francúzsku. V súčasnosti sa vyžaduje povolanie parfumérie, pretože každý rok sa na svete vytvára tucet parfumov zmiešaním vôní a vytvorením zaujímavých kompozícií. Čo by mala parfumová obeť zapáchať a kde sa môže hodiť „špeciálny“ nos?
Perfumer: história povolania
Od vzniku profesie - od 12. storočia - sa odborníci na zápach nazývajú „nosy“. Neskôr boli premenovaní na sniffers. Dnes sa majstri vône nazývajú parfumy, ale podstata povolania najpresnejšie odráža slovo „nos“. Úlohou parfuméra je presne určiť zložky vône. Čichatelia nielen odlíšia desiatky tisíc vôní, ale aj si ich pamätajú, analyzujú a dokážu vytvoriť kytice z pamäti s pochopením, aký druh arómy bude mať konečné zloženie. V profesii parfumérie je schopnosť opísať vône neoceniteľnou zručnosťou potrebnou na tvorbu parfumov.
Čo robí parfumér?
Parfuméri nielen miešajú rôzne pachy, ale mentálne vytvárajú nové arómy. V takýchto prípadoch sa hodia vône. Myšlienku arómy schvaľuje rada parfumovej spoločnosti, po ktorej sa vytvorí vzorka. Prvý test je vytvorený z hotových chutí so záznamom o recepte - názvami zložiek a ich hmotnosťou. Potom sa začína seriózna práca parfumov. Proces vytvárania novej arómy si vyžaduje zmenu vo vzorci, pridávanie a odstraňovanie zložiek, úpravu ich množstva a sledovanie vzhľadu sedimentu. Výsledok je zmrazený, filtrovaný a rada rozhodne o hromadnej výrobe vytvoreného parfumu.
Na rozdiel od tých, ktorí boli v popredí povolania parfumérie, sú dnešní majstri schopní dešifrovať pachy pomocou vedy. Nové arómy sa vytvárajú na základe informácií o spojovacích prvkoch a základných chemických zložkách a prísady vyberajú parfuméri.
Čo by mal parfumér vedieť a byť schopný
Špeciálna vôňa je to, čo by mal mať každý parfum. Dokonalý čuch však nestačí - musí sa rozvíjať prirodzený talent. Profesia parfumérie si vyžaduje základné znalosti z fyziky, chémie, farmaceutických výrobkov a botaniky. Napríklad, aby ste mohli študovať na Medzinárodnej parížskej škole voňavkárskych, kozmetických a aromatických látok vo Versailles, musíte získať bakalársky titul z chémie. Tréning profesie parfumy si vyžaduje aj absolvovanie testu v organickej chémii.
Povinnosti parfumérov zahŕňajú nielen vymedzenie, zapamätanie a zaznamenanie zápachu, ale aj pochopenie vzorcov každého z nich. Tieto základné znalosti nebudú obmedzené: špecialista potrebuje intuíciu, predstavivosť a predstavivosť. Voňavkárstvo spája kreativitu a presnosť, vďaka čomu sa oceňujú mimoriadne nápady a možnosť ich stelesnenia.
Pracovný deň voňavkárov začína o 6 ráno a netrvá dlhšie ako 2 až 3 hodiny. Vôňa človeka je ráno ostrejšia a počas dňa sa zápachy začnú prekrývať, čo zhoršuje schopnosť ich rozoznať.
Čo je zakázané špecialistovi
V popise povolania parfuméra sa často uvádzajú určité obmedzenia. Medzi ne patrí dermatitída, alergie, choroby dýchacích ciest a migrény. Ľudia s podobnými problémami by nemali pracovať s množstvom pachov, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť ich celkové zdravie.
Hlavný pracovný nástroj parfumu - nos - sa musí udržiavať v perfektnom stave. Problémom môže byť podchladenie, príliš suchý vzduch, preto týmto testom nevystavujte čuch. V priestoroch by nemal byť prach a hlavnými nepriateľmi parfumérie sú prievan.
Akýkoľvek účinok na jemnú vôňu špecialistu môže byť škodlivý: korenené a mastné jedlá, alkohol a fajčenie. Možno je profesia parfuméra jediná, ktorá vyžaduje zdravý životný štýl.
Absencia stresu je kľúčom k kvalitnej práci parfuméra. Úzkosť, nervový stav, úzkosť narušujú vôňu, ktorá môže ovplyvniť presnosť kytice.
výcvik
V Rusku nie je možné školenie na povolanie parfumérie: v našej krajine nie sú akreditované štátne vzdelávacie inštitúcie. Nahrádzajú ich však súkromné kurzy. Najväčší z nich je St. Petersburg School of Perfumers. Funguje v režime na plný a čiastočný úväzok. Program denného štúdia je rozdelený na dve časti, z ktorých každá trvá 9 mesiacov a bude stáť študenta 130 000 rubľov. Externý kurz je rozdelený na dva externé programy a desaťdenný denný kurz. Celkové náklady na kurz sú 175 tisíc rubľov. Všetky predmety v škole vyučujú odborníci v oblasti parfumérie. Kurzy tiež školia špecialistov pracujúcich v priemysle blízkom parfumérii - tvorcovia obrazov, novinári, predajcovia. Hĺbkový študijný program poskytuje znalosti v rôznych vedných odboroch. Na konci kurzu, absolventi nie sú uvedené diplom, ale o osobné odporúčací list podpísaný celého pedagogického zboru a výpis úspechy, znalosti a zručnosti študenta, ktorý je tiež zdvojená na mieste.
Okrem Školy parfumérov existujú aj skrátené kurzy autorských práv - napríklad kurzy parfumérií Anna Gerasimova alebo Anna Zvorykina.
Parížska škola parfumérov zostáva najprestížnejšou na svete. Môžete tam vstúpiť, aj keď máte bakalársky titul z chémie získaný v Rusku - od žiadateľa bude potrebné iba potvrdiť vedomosti, ktoré sú k dispozícii na získanie povolania parfumérie. Špecialisti na platy dlhujú „vôňu“ svojmu malému počtu a vysokej hodnote služieb.
zarábať
Nie sú tu ani stovky svetovo preslávených parfumérov a ich zárobky sú známe iba daňovým agentom. Sú však známe sumy, ktoré dostali technologi, tvorcovia priemyselných zložení, arómy a vône: minimálna mzda je 32 000 rubľov.
Kde inde potrebujete veľkú vôňu
Dobrý pocit vône sa vyžaduje nielen v kozmetickom priemysle. Služby parfumov sú žiadané v iných odvetviach - napríklad v astronautike. Zamestnanci agentúry NASA zahŕňajú niekoľko parfumérov, ktorých hlavnou úlohou je zistiť vôňu všetkých predmetov, ktoré padajú na palubu kozmickej lode. Kozmonauti, ktorí sú dlho v uzavretom priestore, by nemali byť vystavení nepríjemným alebo nebezpečným zápachom. Aromatické problémy vo vesmíre sú riešené znalosťou parfumov a vzorcov pachov.
Špecialisti na zápach sú žiadaní v forenznej praxi. Vône sa často stávajú hlavným dôkazom, ktorý umožňuje odhaliť zložité prípady. Temná stránka profesie parfuméra bola dokonale premietnutá v románe Patrika Suskinda „Perfumer“, v ktorom sa natáčal film s rovnakým menom.
Ženy tu nepatria?
Profesia parfumérie sa už dlho považuje za výsadu mužov. Zakladateľmi slávnych parfumov, ktoré stále zaujímajú vedúce postavenie na trhu, boli muži - Jean Patoux, Jean-Francois Ubigan, Pierre Francois Pascal Guerlain. Podľa storočnej tradície sa ich nástupcami stali iba muži. Vďaka genetickým vlastnostiam sú čuchové schopnosti mužov lepšie a stabilnejšie: ženy vnímajú zápach ťažšie v dôsledku tehotenstva, PMS a iných zmien v tele.
Postupom času sa však ženám otvorilo povolanie voňavkárov: Sofia Groissman je považovaná za najlepšiu americkú špecialistku v tomto odvetví a v Európe sú mnohými parfumérkami ženy.
